高山镇中秋、国庆“双节”期间食品安全

专项治理工作方案

2020年中秋、国庆“双节”即将来临，为保障“双节”期间我镇居民饮食安全，全力防范食品安全事件发生，保障人民群众度过欢乐、祥和、安全的“双节”，经研究，决定在全镇开展“双节”期间食品安全专项治理工作，具体方案如下：

一、指导思想

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕人民群众关注的热点、难点问题，加强协调配合，严格履行法定职责，采取有力措施，确保监管到位；坚持突出重点、标本兼治的原则，针对食品生产加工、流通销售、餐饮服务等环节进行专项整治；坚持严惩重处、严厉打击食品安全违法犯罪行为，从而预防和控制群体性食品安全事故的发生，增强人民群众的食品消费安全感。

二、工作目标

通过中秋、国庆“双节”期间食品安全专项治理，全面排查食品生产经营企业，严厉打击制售有毒有害和假冒伪劣食品的违法犯罪活动，依法惩处组织实施制售行为的违法犯罪分子，捣毁制售假冒伪劣食品的“黑作坊”和“黑窝点”，确保米、面、油、蔬菜、肉、乳品、蛋、水产品等重点食品的质量安全，严防重大食品安全事故发生。

三、工作重点

紧密结合“双节”期间食品消费特点，统筹兼顾，突出重点，努力提高节日期间食品安全监管工作的针对性和有效性，有计划、有部署地深入开展“双节”期间食品安全专项整治工作。

(一)强化重点品种监管。加大对月饼、食用油、米面、肉类、蔬菜、水产品、乳制品、酒类、糕点和地方特色食品等节日热销的监督检查力度；增大食品安全抽样监测的覆盖面，加强快速检测，从重从快，依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为，全面加强流通环节食品安全监管。

(二)强化重点区域监管。镇辖区域集贸市场、活禽市场、村庄的食杂店等作为食品安全监管的重要区域，要进一步加大监督检查力度。围绕地域性的食品安全隐患区域和问题，针对各类食杂店和集贸市场的“双节”期间食品主要消费场所，实行重点巡查，加强日常监管，全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。

(三)强化重点经营者监管。加强对商店、超市、食品批发户和餐饮服务提供者的监管；加强对容易出问题的小食杂店、小食品摊点的监管，大力督促食品销售者严格履行食品质量安全第一责任人义务，全面落实索证索票、进(销)货台账、问题食品退市等自律制度，自觉维护食品质量安全，维护消费的合法权益。

（四）强化疫情防控期间食品安全工作。加强对集市和超市畜禽产品市场、餐饮服务单位开展监督检查，严防严管严控风险，强化全过程监管，保障从农田到餐桌食品安全的情况，有效防控食品安全事故(事件)和负面舆情事件。

四、实施步骤

本次“双节”期间食品安全专项治理时间为2020年9月16日至10月13日，分为三个阶段：

（一）动员部署阶段(9月16日一9月19日)

各相关单位、镇食品安全成员单位要按照本方案要求，通过召开会议、制定工作目标、整治重点、工作进度和工作责任。同时，结合工作实际和部门职责，制定本辖区、本部门食品安全专项治理行动具体实施方案，并于9月19日前报至镇综合执法办公室。

（二）排查整治阶段(9月20日—10月10日)

各相关单位要组织基层食品安全网格管理责任人，严格按照片区对食品生产经营单位和商户进行全面、细致的检查，切实做到横到边，纵到底，全覆盖，不遗留死角。对发现的问题要及时汇总上报并建立台账。对制售假冒伪劣食品等不法行为，要依法从严、从快、从重处理，集中力量对重点品种、重点区域、重点部位、重点环节全面开展执法检查，使节日食品市场得到全面净化。

（三）总结提高阶段(10月11日-10月13日)

各相关单位要结合食品安全工作重点对专项行动全面总结、深入分析、查漏补缺，进一步研究完善长效监管机制，全面建立责任追究和奖励机制，确保非法食品生产经营问题节后不反弹、不回潮。

五、工作要求

(一)强化领导，周密部署

各相关单位要切实加强组织领导，周密部署“双节”期间食品安全工作。强化全过程监管，把好食品从农田到餐桌的每一道关口。要全面梳理本辖区、本领域食品安全隐患、监管薄弱环节和群众反映强烈的难点热点问题，强化问题整改，防疏堵漏。确保责任到位、措施到位、检查到位、整改到位，让人民群众度过一个欢乐祥和的“双节”

（二）各司其职，落实责任

镇农业服务中心、市场监管所、卫生院、学校、派出所等食安委成员单位，针对重点场所、重点区域、重点人群、重点品种，强化监督检查，保持食品安全治理的高压态势。

 （三）突出重点，从严治理

各相关单位要按照本通知要求，结合本区域、本部门实际，制定具体整治措施，将整治任务层层分解，狠抓落实，密切配合，齐抓共管，形成监管合力，防止出现监管空白。